達文西幼稚園高瞻教學

2015年8月11日 星期二

高瞻達文西幼兒園餐點家長需知

4-6歲寶寶》
四至六歲兒童每日飲食須知:
 * 下表為行政院衛生署公告之「4-6歲兒童每日飲食指南」
食物種類
份量
五穀(米飯)
1 - 1.5
蔬菜 深綠色或深黃紅色
1
其他
1
水果
1/3 - 1
(牛奶)
2
1
豆類(豆腐)
1/3
1/3
1/3
油脂
1湯匙
 * 均衡飲食是促進幼兒成長、維持健康的基本要素。
 * 從天然食物中均衡攝取各種營養素,是增強抵抗力最理想的方式。
 * 每日所需的營養應平均來自於三餐,食物的豐富性與營養成分更勝於量。
 * 孩子需要均衡、豐富的營養以維持成長所需,所以不太適合吃全素,頂多吃奶
蛋素,但要特別注意食物間的搭配。
四到六歲孩子的飲食行為特徵:
 * 活動量增加,需要更注意營養的補充。
 * 充滿好奇心又好動,時常會因為邊吃邊玩,而忘了吃飯。
 * 讓孩子幫忙作菜、經常變化食物的形狀,可提高孩子進食的興趣。
提供點心,補充營養與熱量:
 * 一天除了三餐之外,還要補充二至三次點心,才能滿足一天所需15501700
大卡的熱量。
 * 點心可以安排在飯前2小時供給,量以不影響正常食慾為原則。
 * 為幼兒準備點心時,最好選擇天然、少糖的食材(如:新鮮水果、奶製品、榖
類食品),並且要注意各種營養素的需要量和食物間的搭配。
 * 避免選擇市售零食和飲料做為點心,以免造成孩子的肥胖問題。
培養孩子健康的飲食習慣
 * 避免高熱量食物,少吃甜食、少喝含糖飲料,就能減少肥胖、蛀牙的問題。
 * 多喝水,避免重口味的飲料與食物。
 * 二歲以後,若能每天吃三份蔬菜(約300公克)、二份水果(相當二個中型的
水果),可預防便秘,減少肥胖的機率,還能促進健康、增強免疫力。
 * 餐前洗手;用餐細嚼慢嚥;餐後刷牙漱口。
 * 吃飯時間不要超過30分鐘,不要讓孩子養成邊吃邊玩或邊吃邊看電視的習慣。

1-3歲寶寶》
一至三歲幼兒每日飲食須知:
 * 下表為行政院衛生署公告之「1-3歲幼兒每日飲食指南」
食物種類
份量
五穀(米飯)
1 - 1.5
蔬菜 深綠色或深黃紅色
1
其他
1
水果
1/3 - 1
(牛奶)
2
1
豆類(豆腐)
1/3
1/3
1/3
油脂
1湯匙

 * 均衡飲食是促進幼兒成長、維持健康的基本要素。
 * 從天然食物中均衡攝取各種營養素,是增強抵抗力最理想的方式。
 * 每日所需的營養應平均來自於三餐,食物的豐富性與營養成分更勝於量。
 * 幼兒需要均衡、豐富的營養以維持成長所需,所以不太適合吃全素,頂多吃奶
     蛋素,但要特別注意食物間的搭配。
一至三歲的飲食行為特徵-開始學習獨立進食的階段:
 * 應選購適當的餐具,讓幼兒學習自己用餐具進食。
 * 食物製作要方便幼兒取食,以減少幼兒學習挫折。
 * 讓幼兒自己進食,若吃不完時再餵他。
提供點心、補充熱量與營養:
 * 一天除了三餐之外,還要補充兩次點心,才能應付一天所需1250大卡的熱量。
 * 點心可以安排在飯前2小時供給,量以不影響正餐食慾為原則。
 * 為幼兒準備點心時,最好選擇天然、少糖的食材(如:新鮮水果、奶製品、榖
類食品),並且要注意各種營養素的需要量和食物間的搭配。
培養幼兒健康的飲食習慣:
 * 少讓幼兒吃市售的零食或飲料,因為熱量太高、過甜,容易會造成肥胖與蛀牙
的問題。
 * 多喝水,避免重口味的食物。
 * 二歲以後,若能每天吃三份蔬菜(約300公克)、二份水果(相當二個中型的
     水果),可預防便秘,減少肥胖的機率,還能促進健康、增強免疫力。
 * 餐前洗手;用餐細嚼慢嚥;餐後刷牙漱口。
 * 吃飯時間不要超過30分鐘,不要讓孩子邊吃邊玩或邊吃邊看電視。
  
幼兒飲食發展的里程碑
 


0歲寶寶》
奶類是出生第一年的主食:
 * 新生兒的消化系統尚未發育完全,所以只能吸收容易消化的食物,而母奶或嬰
兒配方奶就是最好的選擇。
 * 四到十二個月之間,雖然需要藉由其他食物補充營養,但奶類仍是取得熱量的
主要來源。
 * 七個月大後,一天攝取的總奶量可以慢慢減少,並開始練習吃稠狀或小顆粒的
固體食物。
喝母奶對寶寶的好處:
 * 母體產後2-3天內分泌的初乳,可以增強寶寶的抵抗力,還能防止嚴重的下痢。
 * 母奶的營養價值高,最適合寶寶消化吸收。
 * 母乳成分中的低過敏性特質,有益減少過敏的發生率。
 * 透過肌膚的親密接觸,增進親子間的親密感。
副食品的添加原則:
 * 四到六個月時,開始循序漸進為寶寶添加副食品,以提供成長所需更豐富的營
養。
 * 餵食副食品必須遵守以下原則:(1)一次只吃一種新的食物、(2)烹調時不該添
加任何調味料、(3)由少量(1茶匙)開始試吃,避免食物過敏的情況發生。
 * 副食品種類要多樣,除了提供均衡營養外,還能讓寶寶熟悉不同的食物味道,
以免將來偏食。
 * 一歲前,不要讓寶寶吃蜂蜜:如果有過敏家族史,更要避免過早餵食蛋類食品。
嬰兒期的飲食需求:
 * 出生至三個月的階段,可由下列兩項指標,判定寶寶是否攝取足量奶水-
   1.出生後兩週的體重仍比出生時輕,而且每個月體重增加少於五百公克。
   2.一天尿尿少於六次,尿液呈深黃色且味道重。
 * 完全喝母乳的寶寶,出生前兩週的生長狀況可能會比較差,這是因為母乳分泌
量尚未穩定的緣故,大約一個月後就會恢復正常的成長速度。
 * 母乳分泌量與寶寶需求間會達到自然的平衡,所以喝母乳的寶寶比較不用擔心
進食量不足。
 * 讓寶寶多喝白開水,不要以含糖飲料、加工果汁代替水。
 * 對照兒童健康手冊內「台灣地區六歲前男女生的生長曲線圖」。如果寶寶的發
育狀況低於參考曲線範圍(低於3%),或是生長的速度(百分比)明顯下降,
就可能有發育遲緩的現象,最好請醫生作進一步的檢查。