高瞻達文西幼兒園餐點家長需知

《4-6歲寶寶》

◆四至六歲兒童每日飲食須知：
　＊ 下表為行政院衛生署公告之「4-6歲兒童每日飲食指南」

食物種類	份量
五穀(米飯)	1 - 1.5 碗
蔬菜 深綠色或深黃紅色	1兩
其他	1兩
水果	1/3 - 1 個
奶(牛奶)	2杯
蛋	1個
豆類(豆腐)	1/3 塊
魚	1/3 兩
肉	1/3 兩
油脂	1湯匙

　＊ 均衡飲食是促進幼兒成長、維持健康的基本要素。
　＊ 從天然食物中均衡攝取各種營養素，是增強抵抗力最理想的方式。
　＊ 每日所需的營養應平均來自於三餐，食物的豐富性與營養成分更勝於量。
　＊ 孩子需要均衡、豐富的營養以維持成長所需，所以不太適合吃全素，頂多吃奶

蛋素，但要特別注意食物間的搭配。

◆四到六歲孩子的飲食行為特徵：
　＊ 活動量增加，需要更注意營養的補充。
　＊ 充滿好奇心又好動，時常會因為邊吃邊玩，而忘了吃飯。
　＊ 讓孩子幫忙作菜、經常變化食物的形狀，可提高孩子進食的興趣。

◆提供點心，補充營養與熱量：
　＊ 一天除了三餐之外，還要補充二至三次點心，才能滿足一天所需1550～1700

大卡的熱量。
　＊ 點心可以安排在飯前2小時供給，量以不影響正常食慾為原則。
　＊ 為幼兒準備點心時，最好選擇天然、少糖的食材（如：新鮮水果、奶製品、榖

類食品），並且要注意各種營養素的需要量和食物間的搭配。
　＊ 避免選擇市售零食和飲料做為點心，以免造成孩子的肥胖問題。

◆培養孩子健康的飲食習慣
　＊ 避免高熱量食物，少吃甜食、少喝含糖飲料，就能減少肥胖、蛀牙的問題。
　＊ 多喝水，避免重口味的飲料與食物。
　＊ 二歲以後，若能每天吃三份蔬菜（約300公克）、二份水果（相當二個中型的

水果），可預防便秘，減少肥胖的機率，還能促進健康、增強免疫力。
　＊ 餐前洗手；用餐細嚼慢嚥；餐後刷牙漱口。
　＊ 吃飯時間不要超過30分鐘，不要讓孩子養成邊吃邊玩或邊吃邊看電視的習慣。

《1-3歲寶寶》

◆一至三歲幼兒每日飲食須知：
　＊ 下表為行政院衛生署公告之「1-3歲幼兒每日飲食指南」

食物種類	份量
五穀(米飯)	1 - 1.5 碗
蔬菜 深綠色或深黃紅色	1兩
其他	1兩
水果	1/3 - 1 個
奶(牛奶)	2杯
蛋	1個
豆類(豆腐)	1/3 塊
魚	1/3 兩
肉	1/3 兩
油脂	1湯匙

　＊ 均衡飲食是促進幼兒成長、維持健康的基本要素。
　＊ 從天然食物中均衡攝取各種營養素，是增強抵抗力最理想的方式。
　＊ 每日所需的營養應平均來自於三餐，食物的豐富性與營養成分更勝於量。
　＊ 幼兒需要均衡、豐富的營養以維持成長所需，所以不太適合吃全素，頂多吃奶

     蛋素，但要特別注意食物間的搭配。

◆一至三歲的飲食行為特徵-開始學習獨立進食的階段：
　＊ 應選購適當的餐具，讓幼兒學習自己用餐具進食。
　＊ 食物製作要方便幼兒取食，以減少幼兒學習挫折。
　＊ 讓幼兒自己進食，若吃不完時再餵他。

◆提供點心、補充熱量與營養：
　＊ 一天除了三餐之外，還要補充兩次點心，才能應付一天所需1250大卡的熱量。
　＊ 點心可以安排在飯前2小時供給，量以不影響正餐食慾為原則。
　＊ 為幼兒準備點心時，最好選擇天然、少糖的食材（如：新鮮水果、奶製品、榖

類食品），並且要注意各種營養素的需要量和食物間的搭配。

◆培養幼兒健康的飲食習慣：
　＊ 少讓幼兒吃市售的零食或飲料，因為熱量太高、過甜，容易會造成肥胖與蛀牙

的問題。
　＊ 多喝水，避免重口味的食物。
　＊ 二歲以後，若能每天吃三份蔬菜（約300公克）、二份水果（相當二個中型的

     水果），可預防便秘，減少肥胖的機率，還能促進健康、增強免疫力。
　＊ 餐前洗手；用餐細嚼慢嚥；餐後刷牙漱口。
　＊ 吃飯時間不要超過30分鐘，不要讓孩子邊吃邊玩或邊吃邊看電視。

  

幼兒飲食發展的里程碑

 

《0歲寶寶》

◆奶類是出生第一年的主食：
　＊ 新生兒的消化系統尚未發育完全，所以只能吸收容易消化的食物，而母奶或嬰

兒配方奶就是最好的選擇。
　＊ 四到十二個月之間，雖然需要藉由其他食物補充營養，但奶類仍是取得熱量的

主要來源。
　＊ 七個月大後，一天攝取的總奶量可以慢慢減少，並開始練習吃稠狀或小顆粒的

固體食物。

◆喝母奶對寶寶的好處：
　＊ 母體產後2-3天內分泌的初乳，可以增強寶寶的抵抗力，還能防止嚴重的下痢。
　＊ 母奶的營養價值高，最適合寶寶消化吸收。
　＊ 母乳成分中的低過敏性特質，有益減少過敏的發生率。
　＊ 透過肌膚的親密接觸，增進親子間的親密感。

◆副食品的添加原則：
　＊ 四到六個月時，開始循序漸進為寶寶添加副食品，以提供成長所需更豐富的營

養。
　＊ 餵食副食品必須遵守以下原則：(1)一次只吃一種新的食物、(2)烹調時不該添

加任何調味料、(3)由少量(1茶匙)開始試吃，避免食物過敏的情況發生。
　＊ 副食品種類要多樣，除了提供均衡營養外，還能讓寶寶熟悉不同的食物味道，

以免將來偏食。
　＊ 一歲前，不要讓寶寶吃蜂蜜：如果有過敏家族史，更要避免過早餵食蛋類食品。

◆嬰兒期的飲食需求：
　＊ 出生至三個月的階段，可由下列兩項指標，判定寶寶是否攝取足量奶水-
　 　1.出生後兩週的體重仍比出生時輕，而且每個月體重增加少於五百公克。
　　 2.一天尿尿少於六次，尿液呈深黃色且味道重。
　＊ 完全喝母乳的寶寶，出生前兩週的生長狀況可能會比較差，這是因為母乳分泌

量尚未穩定的緣故，大約一個月後就會恢復正常的成長速度。
　＊ 母乳分泌量與寶寶需求間會達到自然的平衡，所以喝母乳的寶寶比較不用擔心

進食量不足。
　＊ 讓寶寶多喝白開水，不要以含糖飲料、加工果汁代替水。
　＊ 對照兒童健康手冊內「台灣地區六歲前男女生的生長曲線圖」。如果寶寶的發

育狀況低於參考曲線範圍（低於3%），或是生長的速度（百分比）明顯下降，

就可能有發育遲緩的現象，最好請醫生作進一步的檢查。